 Con el propósito de promover e involucrar a los potenciales protagonistas del sector agrario de nuestra región en la innovación de tecnología productiva. La Sociedad Peruana de Fomento de la Innovación y Competitividad del Agro FINCAGRO y la UNA-Puno, suscribieron un convenio para la ejecución del proyecto “Producción Industrial, Estabilización, Envasado y Patentado de la Leche de Quinua (Chenopodim Quínoa Willd)”. El mismo que tendrá como Unidad Ejecutora a la UNA-Puno, con una duración de 12 meses. Este proyecto se concretiza por ser uno de los siete ganadores del fondo concursable Innova Puno. Con este se busca impulsar la industrialización de la quinua como producto bandera de la región en un novedoso derivado como es la leche elaborada. Este seudocereal es uno de los alimentos de mayor poder nutricional. |
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Thursday, 22 March 2012 20:12 |
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Tras un año de estudios y pruebas de laboratorio, un grupo de investigadores liderados por el profesor Marcelino Araníbar Araníbar, de la Universidad Nacional del Altiplano (Puno), consiguió una fórmula innovadora para producir trucha arco iris (‘Oncorhynchus mykiss’) alimentada sin productos industriales. “En nuestro país no se producían truchas orgánicas, así que vimos necesario buscar alimentos orgánicos que mejoren la producción y sabor de estos peces. Ensayamos con productos andinos de quinua, cañihua, kiwicha, harina de nuez, sacha inchi, entre otros”, informó Marcelino Araníbar, director del proyecto Rendimiento Productivo y Comercial de Truchas Arco Iris Innovadas con Alimentos Orgánicos Procesados (Novo-Trucha). |
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 Luego de una rigurosa evaluación a cargo de un panel de expertos independientes, FINCAGRO se complace en presentar siete (07) proyectos adjudicados por INNOVA PUNO en la provincia de Sandia, distrito Quiaca. Como participantes de alianzas estratégicas destaca el gobierno local, la academia, empresas privadas y organizaciones de productores. Los proyectos adjudicados atenderán los productos: frutales, alpaca, cuyes, trucha, quinua y artesania-tejidos.
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V Convocatoria Innóvate Perú, martes 21 febrero 2012 - 11:30 am, Auditorio Centro Cultural CCori Wasi Universidad Ricardo Palma, Av. Arequipa 5198 Miraflores.
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